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Bitacora de temperaturas de coccion y recalentamiento (PCI.10)	ART-RG-CO-3
Manual de operaciones Cocina CEMA (PCI.10)	CEMA-MN-CC-1
Manual organizacional de cocina CEMA (SQE.4)	CEMA-MN-CC-2
Bitacora de programa mensual de limpieza de cocina CEMA (PCI.10)	CEMA-RG-CM-1
Bitacora registro de recepcion de materia prima (PCI.10)	CEMA-RG-CM-2
Bitacora de grafica de refrigeracion (PCI.10)	CEMA-RG-CM-3
Bitacora de grafica de congelación (PCI.10)	CEMA-RG-CM-4
Check list salud e higiene del personal CEMA (PCI.10)	CEMA-RG-CM-6
Registro servicios de alimentos otorgados por semana (PCI.10)	CEMA-RG-CO-5
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