Está desarrollado según los lineamientos internacionales y nacionales (Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición ) que preparan al profesional para atender, integrar, generar y aplicar conocimientos, habilidades y actitudes que permiten su desempeño en los campos profesionales básicos: nutrición clínica, nutrición poblacional, servicios de alimentos, tecnología alimentaria y nutrición deportiva.

NUTRICIÓN CLÍNICA

• Contar con las habilidades clínicas y las destrezas necesarias para enfrentar eficazmente la problemática actual de nutrición y su impacto en la salud del país con los recursos tecnológicos disponibles.
• Brindar educación nutricional óptima a pacientes.
• Desarrollar el plan de cuidado nutricio en prevención, evaluación, aplicación y seguimiento de individuos sanos y enfermos en las diferentes etapas de la vida.
• Contar con habilidades clínicas para enfrentar eficazmente la problemática actual de nutrición y su impacto en la salud.
• Recabar información acerca de las prácticas alimentarias del individuo sano y enfermo.
• Planificar, implementar y enseñar a los pacientes a prevenir trastornos de salud.

NUTRICIÓN POBLACIONAL

• Evaluar problemas nutricionales en diversos grupos de población.
• Interactuar con la comunidad en programas de educación, prevención y desarrollo social.
• Recabar información acerca de las prácticas alimentarias de la población.
• Reconocer las necesidades alimentarias de la población según su sexo, edad, actividad física, situación económica, limitaciones o enfermedad.
• Identificar los principales problemas de salud pública relacionados a la nutrición

SERVICIO DE ALIMENTOS

• Administrar recursos, planeación menús, operación, verificación sanitaria, evaluación del servicio, capacitación del personal y orientación al consumidor.
• Planear, organizar, dirigir, controlar y evaluar los servicios de alimentación públicos y privados. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
• Controlar, evaluar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción, distribución, transformación, desarrollo, comercialización, aceptación y consumo con el fin de promover la salud, así como participar en la innovación de productos. Identificar el valor nutricio de los alimentos y los canales de distribución.
• Revalorizar los macro y micro nutrientes de modo de analizarlos no solo como elementos necesarios para la vida sino también como agentes en la tecnología de alimentos

NUTRICIÓN DEPORTIVA

• Identificar, explicar y tratar nutricionalmente la población que esté bajo prescripción de ejercicio.
• Brindar educación nutricional óptima a deportistas.
• Determinar las necesidades de cada disciplina deportiva y adecuar la alimentación en función de las características del proceso de entrenamiento de cada deportista.
• Conocer los criterios de individualización de programas de nutrición y suplementos que permita maximizar los logros del entrenamiento deportivo

El egresado de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Fútbol y Ciencias del Deporte, estará capacitado para integrarse:

• Nutrición clínica general o de grupos específicos; ésta puede ser en hospitales o consulta privada.
• Nutrición comunitaria, desarrollo social tanto en pequeños grupos y comunidades rurales como urbanas.
• Tecnología en alimentos en empresas y otros interesados en la fortificación de sus productos, su mercadotecnia, información nutrimental en etiquetas, orientación al consumidor, y desarrollo de nuevos productos como estudio de alternativas alimentarias.
• Administración de servicios de alimentos como pueden ser de obreros, guarderías, hospitalarios, etc.
• Ejercer de manera independiente.
• Las principales dependencias gubernamentales, federaciones, comités, asociaciones, gimnasios, clubes deportivos y consejos deportivos estatales en la República Mexicana que requieren de Licenciados en Nutrición son:
  • Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
  • Instituto de Seguridad y Servicios Sociales para los Trabajadores al Servicio del Estado (ISSSTE).
  • Desarrollo Integral de la Familia (DIF).
  • Secretaría de Salubridad y Asistencia (SSA).
  • Petróleos Mexicanos (PEMEX).
  • Secretaría de Educación Pública (SEP).
  • Institutos y centros de investigación en el área de nutrición y alimentos.
  • Comité Nacional del Deporte.
  • Comité Olímpico Mexicano.
  • Confederación Deportiva Mexicana.
  • Consejo Nacional del Deporte de la Educación.
  • Comisión de Apelación y Arbitraje del Deporte

Al igual que en:

• Comedores industriales y colectivos.
• Servicio de comedores en centros poblacionales.
• Sector Deportivo en el área de nutrición.
• Sector de salud pública en el área de nutrición comunitaria.
• Guarderías.
• Asilos.
• Instituciones de educación pública y privadas.
• Atención individual para